铝土矿是一种含有铝的水合物为主要矿物的岩石，铝矾矿是目前氧化铝生产中最重要的矿石资源，世界上95%以上的氧化铝是用铝矾土生产出来的。它是一种组成复杂、化学成分变化很大的矿石。根据含铝矿物存在的形态不同，铝土矿分为三水铝石型、一水软铝石型、一水硬铝石型以及各种混合型。